最近,在連續劇【姊妹】中出現了一家芒果冰店的場景,引起很多人的詢問。其實這家芒果冰店~【芒果恰恰冰館】早有名氣,2011年甚至入選『台北米其林饗宴芒果冰唯一代表店家』!
不同於永康街的擾嚷,午後的光復南路上,相對安靜許多。尚未進店,光是靠近門口,芒果的香味就這樣撲鼻而來。一入店內,以白、橘色系呈現的【芒果恰恰冰館】更使人心感沁涼,而映入眼簾整片亮橘的牆面,也讓人感受店家老闆的熱情活力。
創立不過一年時間的【芒果恰恰冰館】已在芒果冰界打出名號,不僅眾多媒體接連報導,2011年更獲官方青睞,被台北市政府選為「台北米其林饗宴芒果冰唯一代表店家」。這一切,可說要歸功老闆張智閔Mango的堅持與努力。來自屏東的Mango對於家鄉長輩種植的芒果一直有著很深的感情。對於農民的處境與困境,Mango也期盼能夠有更多的協助。幾經思量,拋下藥廠業務的豐厚收入,和太太卯足全力開設這家冰店。和別人不同的是,Mango說這不是一個單純賣冰的店;這是一個傳達【芒果文化】的店家。所以在這裡,沒有別的,只有芒果。不會有冬天賣湯圓、賣燒仙草的狀況出現,在芒果恰恰,就只有【芒果冰】!透過芒果冰,Mango希望讓每一個到芒果恰恰的客人,都能夠透過芒果冰對【芒果文化】有更多的認識。
因為只有芒果冰,所以菜單不複雜,主要是分成雪花冰跟剉冰。有趣的是,端上來的剉冰Mango特別強調是【挫冰】。他說:菜單上寫【剉冰】,就要剉冰啊,不可以騙人,況且他自己都不吃【假剉冰】,為什麼要賣給客人假剉冰?再者也碰過客人問說為什麼沒有淋醬,Mango說他是賣【芒果冰】,如果芒果夠好、夠新鮮,不必淋醬,就可以吃到一口口芒果最精華之處,不必再靠其他東西【添味】。
除了自身努力推廣芒果文化,其實Mango也希望結合許多一樣在為台灣努力的人、事、物共同推廣台灣文化、台灣精神。例如店裡那面搶眼的橘牆就是一例。
Mango說他覺得這產品跟他的芒果恰恰冰館有許多相同之處。他開冰館的目的就是要推廣台灣的好產品、好文化,推一個【台灣特色品牌】。這個以【美絲 吸音板】為名的板材也是,原料為台灣杉木,全程在台灣製造,是正港的【台灣品牌】,既然理念相同,又是朋友相挺,那就相互支持讓這東西有更高的曝光度!何樂而不為?Mango還說,現在有人來跟他洽談到國外開店的事,如果有機會談成,他的原則就是【台灣出口】,台灣的芒果、台灣的裝設、台灣的服務、連桌椅也都希望可以使用台灣設計師的產品。他說,很希望能盡一己之力「行銷台灣」。
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